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B0628 - Brandy e Cherry
Ideas, courtesy, innovation, experience and genuine products are the key elements that have elevated our Catering Service to an excellence in the art of reception planning.
Estimate of the menu attached, for a minimum of 80 guests. Also included: Table for aperitif, round table for main meal, choice of table cloth, covered chairs, under plate, cutlery, waiters with livery or long black or rouge apron, maitre.
Flower decoration, special arrangements, mise en place, personalized menu, lighting, fireworks etc.
A deposit of Euro 1.100,00 (VAT of 10% included) is asked at the moment of the estimate acceptance. The rest will be pay at the end of the service or within the following 3 days.
Cocktail di benvenuto
Cocktail Bellini o Cocktail Rossini (con fragole fresche) o Cocktail Mimosa o Cocktail Kir
Succhi di frutta al naturale: arancia, ananas e mela verde
Prosecco della Valdobbiadene doc Valdo
Acqua minerale naturale e gassata “San Pellegrino” e “Panna”
“Fantasia di stuzzichini calde e freddi e...”
Piccoli spiedini di uva bianca con bocconcini di pecorino di Pienza
Crostoncini con mousse di cannellini e pesto di rosmarino
Rotolini di bresaola con robiola e rucola
Focaccine alle verdure grigliate alle erbe
Bocconcini di pollo fasciati al bacon e salvia
Barchette di pasta brisè con cous cous vegetariano
Piccoli spiedini di zucchine grigliate e salsiccina grevigiana
Gusci di pomodorini con crema di mozzarella
Piccoli vol au vent con patè di fegatini al Vin Santo
Champignon farciti al gratin
Cannolini di melanzane con caprino alle noci
Piccoli spiedini di prosciutto e ananas
Le portate servite al tavolo
Risotto Carnaroli con funghi porcini e pecorino di Pienza sfumato al “Marsala Secco”
Nastroni di pasta fresca alla salvia
con ragù di cinta, briciole di olive nere e pomodorini
Controfiletto di manzo chianino
in ristretto di “Brunello di Montalcino”
Patate Sant’Anna
Mazzetto di fagiolini fasciato al bacon croccante
Torta nuziale
Caffe’ al samovar Illy
Selezione di distillati
Dalle nostre Cantine:
Pinot Grigio Cantine Livon
Chianti Classico “Tenute di Nozzole”
Metodo Classico Frescobaldi
Malvasia Rosa Cantine Bava
