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B0639 - Gocce Banqueting
Cooking is our passion and this, combined with fifty years of experience, has led to the creation of many original dishes using authentic ingredients and always focusing on a high quality cuisine.
Complete Wedding menu, with Welcome cocktail, wedding cake, open bar with liquor and mix of fruits, for a minimum guaranteed of 80 people. Included wedding venue set up with covered chairs, underplates, printed menu and wicker chairs and table for the aperitif (about 20% on total guests). Waiters, 1 each 10 guests, and maitre; service up to 1 a.m.
Open bar extention. Extra beach umbrella and/or marquee. Extra corner for aperitif and after dinner. Extra quotation for guests that come for cake cutting.
Cocktail di Benvenuto
Cocktail Rossini,
Cocktail Champagne
Prosecco di Valdobbiadene,
vino bianco
Succhi di frutta al naturale
Acqua minerale
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Cofanetti Fantasia
Piccoli Canapè
Barchettine di belga farcite
Girelle di zucchini allo yogurt
Involtini di speck con rucola all’aceto balsamico
Girelle di formaggio con pistacchi
Grande Specchio con cruditè di verdure accompagnate da salse fantasi
Fornellini con crostini di pane tostato
Patè toscano, Funghi
Dadolata di pomodorini e basilico
Melanzane al Cappero
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Servizio a guantiera
Vol ou vent di sfoglia al prosciutto
Bomboloncini con fondute calde al formaggio e tartufo
Crostini partenopea
Mignon di prugne al bacon
Spiedini di gamberetti al lardo di colonnata
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Fritturine in cornetti di carta paglia
Fiori di zucca, Salvia
Panzerotti di sedano
Fiammiferi di zucchini,
Anelli di cipolla, Bocconcini di scamorza
Funghi
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Cena con servizio a tavola
Risottino sherry e pinoli con fiori di zucca croccanti
Maltagliati di pasta fresca al ragout bianco con pachino
Filetto di Cinta senese con Crema di Scalogno Sfumato al Vin Santo
Piccolo Millefoglie di Patate
Strudel di Sfoglia con verdure
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Torta Nuziale
(da concordare)
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Caffè
Open Bar con Distillati
Fantasia di Frutta di Stagione
Bicchierini con pesca e fragole al vino rosso
Piccola pasticceria, Dolcetti al cocco
Monoporzioni con creme dolci e frutta
Tartufini al cioccolato
Mignon di mela alla cannella
Vini:
Chardonnay Cormons
Chianti classico Castello Banfi
Spumante Metodo Classico Opere Trevigiane “Villa Sandi”
Moscato D’Asti “Vigne Regali Strevi”
